فهم المخاطر الصحية للطلاء غير الممتاز واختيار الشركات المصنعة المتوافقة

لا يمكن للأشخاص الذين يحبون الطبخ الاستغناء عن أواني المطبخ المفيدة. مقالي غير لاصقة لا يستهلك عدد أقل من الزيت فقط وينتجون دخانًا أقل ، ولكن أيضًا يقلل بشكل فعال من ظاهرة الالتصاق. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، تم سماع شائعات بأن "المقالي غير اللاصقة تسبب السرطان" قد سمعت في كل مكان. حتى أن بعض الناس يشعرون بالقلق من أن الطلاء قد يكون سامًا ومضرًا للصحة عندما يتم خدش قاع المقلاة غير اللاصقة وأن الخطوط مكشوفة. إذن ، هل المقالي غير الحصمية سامة وسرطان حقًا؟ في الطهي اليومي ، كيف يجب أن نختار الأواني الآمنة؟

القضية الأساسية من المقالي غير لاصقة هي أنها مثيرة للجدل بسبب طلاءها. يمكن لهذا الطلاء أن يجعل الأواني تحقق تأثير "غير لاصقة" ، وذلك بفضل التأثير السحري لـ Teflon. طلاء المقالي غير لاصقة هو بوليمر Tetrafluoroethylene ، وهو معروف بمقاومة الحرارة ومقاومة التآكل ويعتبر مادة آمنة. يمكن لـ Teflon ملء الفجوات غير المستوية على سطح الوعاء ، مما يشكل "فيلمًا" سلسًا للغاية.

ما إذا كان طلاء مقلاة غير لاصقة يعتمد على ما إذا كان يفي بالمعايير. كمكون رئيسي في المقالي غير اللاصقة ، غالبًا ما يرتبط Teflon بكلمات مثل "البوليمر" و "البلاستيك" ، مما تسبب في مخاوف بشأن سمية وسرطان. في الواقع ، فإن Teflon نفسها ليست سامة ، ولكن في عملية الإنتاج ، قد تستخدم بعض الشركات المصنعة السيئة مساعدة معالجة تسمى PFOA ، والتي لها علاقة محتملة مع أمراض مثل مرض الغدة الدرقية ، وارتفاع الكوليسترول في الدم والتهاب القولون التقرحي ، وله خطر سرطان معين. في الوقت الحاضر ، تم حظر PFOA في العديد من البلدان بما في ذلك الصين. لذلك ، طالما أن المقلاة غير الوصي التي تم شراؤها من قناة منتظمة وتلبية المعايير الوطنية ، فإن سلامة طلاء Teflon مضمونة.

إن طلاء مقلاة غير لاصقة سوف يسقط أو خدش حتما بعد الاستخدام طويل الأجل. في مواجهة هذا الموقف ، كيف يجب أن نتعامل معه؟ يشير الخبراء إلى أنه في ظل ظروف الاستخدام العادية ، فإن خصائص طلاء تفلون مستقرة للغاية. حتى إذا تم تناول كمية صغيرة من جزيئات طلاء السقيفة بطريق الخطأ ، يمكن عادةً إفراز هذه الجسيمات بشكل طبيعي من قبل جسم الإنسان ، لذلك لن تسبب آثارًا صحية خطيرة. إذا كان طلاء المقلاة غير لاصقة يسقط ، فسيكون الطعام سهل الحرق ، ويتم إنتاج المواد الضارة ، وتتأثر الصحة. يوصى باستبداله في الوقت المناسب. في الوقت نفسه ، تجنب استخدام الكائنات الصلبة لخدش الوعاء ومنع صدمة ارتفاع درجة الحرارة لتمديد عمر الخدمة.

كيفية منع المقالي غير المغلفة من التسبب في ضرر لجسم الإنسان

اختيار المنتج: شراء أحواض غير مصقفة مغلفة من القنوات العادية مع ضمان الجودة ، تحقق مما إذا كان المنتج لديه شهادة الجودة ذات الصلة ، والتأكد من أن المنتج يفي بالمعايير الوطنية.

التحكم في درجة حرارة الطهي: تجنب أحواض الجافة غير القصبة ، وتحكم درجة حرارة الطهي ، وحاول الحفاظ على درجة الحرارة أقل من 260 ℃. يمكنك استخدام مقياس حرارة الزيت لقياس درجة حرارة الزيت ، وإتقان درجة حرارة الطهي ، وتقليل إنتاج المواد الضارة.

استخدام الأواني: استخدم ملاعقًا مصنوعة من الخشب والسيليكون والمواد الأخرى ، وتجنب استخدام ملاعق معدنية حادة لخدش جسم القدر لمنع السقوط من السقوط. عند تنظيف الوعاء ، امسحه برفق بقطعة قماش ناعمة وتجنب استخدام الأشياء الصلبة مثل الصوف الصلب.

التفتيش المنتظم: تحقق من حالة طلاء المقلاة غير لاصقة بانتظام. إذا تبين أن الطلاء يتساقط في منطقة كبيرة أو يرتديه بشدة ، استبدله بمقلاة جديدة في الوقت المناسب لمنع انخفاض الطلاء من دخول جسم الإنسان.