Español
عربى تحريك القلي والقلي كلاهما شائع الاستخدام في المطبخ. كما يوحي الاسم ، فإن المقلاة هي للضغط. أ أدوات طبخ المقلاة هو للقلي. الطعام الصيني ثقيل في الزيت ، لذا فإن المقلاة تجري الحرارة بسرعة وهي مناسبة للتخلي. الغذاء الغربي خفيف في الزيت ، لذلك يتم تسخين أدوات طبخ المقلاة بشكل أكثر تساويًا وهي مناسبة للقلي.
خصائص المقلاة المستديرة مقابل خصائص مقلاة مسطحة
يقوم المقرون بالحرارة بسرعة وتلقي الحرارة المركزة ، مما يجعلها مناسبة للتخلي عن التحريك. تستخدم عائلاتنا الصينية بشكل أساسي المقربين ، بحيث يكون للأطباق التي يثيرونها "نكهة Wok". المقربين مناسبين للحمشة والخضروات التي تحرك على نار عالية ، ويمكنها إجراء الحرارة والدفء لفترة طويلة.
يتم تسخين أجهزة طبخ المقلاة بشكل متساوٍ ولديها مساحة تسخين كبيرة ، مما يجعلها مناسبة للقلي. على الرغم من أنه يمكن أيضًا استخدام أدوات طبخ المقلاة في التحريك ، إلا أنها أكثر ملاءمة لطرق الطهي مثل القلي والتجويف العميق التي لا تتطلب الكثير من التحريك.
فهل من الضروري شراء أدوات طبخ مقلاة؟ نعم!
تعوض أدوات طبخ المقلاة لأوجه القصور في المقلاة إلى حد كبير. على سبيل المثال ، عندما يتم تشغيل بيض القلي ولحم الخنزير المقدد وشرائح اللحم ، فإن أدوات طبخ المقلاة أبسط بكثير ، خاصة للمبتدئين.
للأصدقاء الذين يفضلون ذوق الضوء ونظام غذائي صحي أصلي ، يوصى باستخدام المزيد من أدوات طبخ المقلاة. بالنسبة للأصدقاء الذين يرغبون في تغيير طرق الطهي الخاصة بهم ولهم ذوق أكثر سمكا ، يوصى باستخدام مقلاة.
كم من الوقت يستغرق عادةً لتجاهل أدوات طبخ المقلاة؟
لا توجد حياة واضحة للخدمة لمقلاة الطهي. هنا نتحدث بشكل رئيسي مقالي غير لاصقة في مقلاة الطبخ. لكي تكون دقيقًا ، فإن المقاليات غير الواقعة هي المواد الاستهلاكية.
إذا كان طلاء مقلاة غير لاصقة ، فلا يمكن استخدامه بعد الآن ويجب استبدال الوعاء في الوقت المناسب. قد تكون هناك اختلافات خفية بين المقالي غير العصبية من العلامات التجارية المختلفة. اتبع التعليمات أثناء الاستخدام.
بعد أن تم تقشير الطلاء ، هناك بعض المخاطر الصحية: من ناحية ، من السهل التمسك بالمقلاة وتصبح محترقة ، والتي ليس من الصعب تنظيفها فحسب ، بل من السهل أيضًا إنتاج مواد ضارة ، مثل الهيدروكربونات العطرية المتعددة الحلقات ، والتي تزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة وسرطان الأنف.
ما الذي يجب أن أنيره عند استخدام أدوات طبخ المقلاة؟
عندما تحصل على مقلاة جديدة غير لاصقة ، قم أولاً بإجراء عملية إزالة التخلص من إزالة الروائح وتبلي الماء ببساطة لعلاجها.
أثناء عملية الطهي ، استخدم السيليكون المقاوم للحرارة أو ملعقة خشبية لتجنب ملاعق حادة أو أدوات معدنية تضر بسطح المقلاة غير الالتصاق.
تجنب الحرق الجاف ، وخاصة بالنسبة للمقالي غير لاصقة. حتى طلاء Teflon من المقاليات غير لاصقة التي تنتجها الشركات المصنعة الكبرى ستبدأ في التدهور عند درجة حرارة عالية 260 درجة وتبدأ في الذوبان عند 350 درجة.
بعد الاستخدام ، يرجى تهدئته قليلاً وشطفه بالماء النظيف. لا تغسلها بالماء البارد على الفور. عند مواجهة البقع العنيدة ، يمكنك استخدام الماء الساخن والمنظفات لتنظيفه بإسفنجة. لا تستخدم الخرق القاسية أو الكرات المعدنية لتنظيفها بقوة.
